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肉卷

肉卷的做法

1张图片

“这道菜是我有天不知道吃啥菜的时候看了一下菜谱做的。因为也很久没添加新的菜色啦。”

食材明细

主料

猪肉 300克
油豆皮 条

辅料

冬菇 4个
胡萝卜 15克
生抽 4勺
五香粉 2勺
盐 3匙
油 3匙
香葱 2棵
姜 1个

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
未知难度

肉卷的做法步骤

1
将肉剁成肉末、胡萝卜、冬菇切丝、放葱末、姜末、盐三勺、五香粉2匙、酱油四勺。用手抓匀
2
然后把弄好的馅料铺在油豆皮上边
3
卷边完后用面粉糊粘口、那样炸的时候才不会散开
4
炸的时候翻动肉卷
5
卷好之后放在八成热的油锅里、中火炸十分钟
6
炸好后晾一下
7
炸好之后晾一下、等温热的时候切成两段
8
然后把切好的蒜末、干辣椒放进余油炒一下、放入酱油、少量白糖、一点盐、倒入半碗水、待沸腾后把肉卷倒入、五分钟后起锅。一道香喷喷的菜就做好了

来自美食天下小瑶紫的作品

使用的厨具：炒锅

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