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烫干丝

余甘果蜜的厨房

烫干丝的做法

1张图片

“干丝，婆婆这里只有用百页，就是豆腐皮切丝后就是叫它干丝，可是，更有一道有名的烫干丝，原来是用白豆干做成了。好吧，菜场也就有这么一家白豆干，我就买点来试试吧。还真不错呢，虽然切的不太好。哈哈。”

食材明细

主料

香干 150克

辅料

红椒适量
葱丝适量

配料

蒸鱼豉油 适量
麻油适量

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

烫干丝的做法步骤

1
食材。
2
把白豆干片开，切丝。
3
切好红椒丝和葱丝。
4
切好的干丝放盘里。
5
放上红椒丝和葱丝。
6
锅里烧开水。
7
用开水淋在干丝上，把干丝烫三遍。
8
淋上蒸鱼豉油和麻油。
9
锅里热油。
10
10、把热油淋上即可。

小窍门

用开滚开水烫三遍去豆腥味；也可以用生抽代替豉油。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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