“自贡是千年盐都，这里的食文化源远流长，是川菜中很有特色的一种。很多路过自贡的人都要慕名吃一顿“盐帮菜”再离开。主要口味是麻、辣、香，属于川菜中比较重口味的。”

主料

• 兔丁 500克

辅料

• 姜 3片
• 葱段 适量
• 蒜 数瓣
• 八角 1个
• 花椒 适量
• 干辣椒段 适量

配料

• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 4块

• 
  香酥小炸鱼
  芷菲
• 
  杂疏回锅肉
  西马栀子
• 
  香辣大虾
  兮兮爱厨房

• 双果大黄米年糕

• 豆花鱼

• 牛肉糜培根卷

• 苦瓜焖金边鲳鱼

• 泡椒青条鱼

• 烤全鸡

• 洋葱辣椒焗银鳕鱼

• 尖椒爆鸭块

• 原只南瓜蒸排骨

• 红烧鳘鱼

• 茄汁鱼块

• 香辣香菇酱