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啤酒鸭——酒不醉人人自醉
啤酒鸭的做法步骤
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1鸭子处理干净斩块。 -
2冷水下锅，水烧开捞出备用。
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3土豆去皮切块。
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4啤酒一听。
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5油锅烧热，下入蒜瓣，葱花爆香。
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6下入鸭子煸炒三分钟，出鸭子的油脂。
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7下入土豆块一起翻炒。
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8加入少许老抽，料酒，花椒粉，生姜粉。
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9倒入一听啤酒，没过鸭肉即可，中火烧半小时，再闷十分钟，调入适量盐调味，汤汁收干即可。
