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黄骨鱼焖豆腐

黄骨鱼焖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

黄骨鱼 5条
豆腐 1个

辅料

郫县豆瓣酱 2勺
老抽 1勺
花椒 1匙
干辣椒 2个
香叶 1个
八角 3个
料酒 1匙

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
未知难度

黄骨鱼焖豆腐的做法步骤

1
准备好材料
2
炒锅热油把白糖熬成红糖浆下辅料炒香再煎炒鱼
3
鱼翻炒几下加水淹没鱼身，水烧开后中火炖煮10分钟，放盐和老抽，糖，豆瓣酱
4
将煮熟的鱼上碟撒上白胡椒粉
5
将豆腐放入鱼汤中炖煮吸味，待汤汁变浓淋上少许料酒
6
将煮好的豆腐放在鱼上淋上汤汁即可

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