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巧克力豆磅蛋糕的做法

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做磅蛋糕一般都是用的黄油,可我还是比较喜欢普通食用油的味道,因此基本上都是用玉米油来做这种蛋糕。尤其喜欢刚烤出来的时候油脂的那种香味。
阳光明媚的下午,切上几片蛋糕,沏上一壶好茶,再来上一本杂志,那才是一种享受。

食材明细

主料

巧克力豆磅蛋糕的做法步骤

  • 巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋,玉米油和糖粉倒入盆中。
  • 巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    用打蛋器打至蛋液颜色发白。
  • 巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入牛奶用打蛋器打匀。
  • 巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
  • 巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    用刮刀切拌均匀。
  • 巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入巧克力豆。
  • 巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    用刮刀拌匀。
  • 巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:8
    8
    将模具抹上一层黄油。
  • 巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:9
    9
    将拌好的蛋糕液倒入抹平。
  • 巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:10
    10
    烤箱180度预热。
  • 巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:11
    11
    放入模具中下层,170度烤40--45分钟。
  • 巧克力豆磅蛋糕的做法步骤:12
    12
    烤至蛋糕表面发硬时用刀在中间划一道继续烤制。

小窍门

鸡蛋取出回温后使用更好。
烤蛋糕时上色后铺上锡纸。
这种磅蛋糕吃的时候热一下比较好。烤出来很软,放置一夜后变得有点硬,但是微波一下就好。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品
使用的厨具:电烤箱

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