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茄汁虾仁西兰花
茄汁虾仁西兰花的做法步骤
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1食材如图所示 -
2把虾仁处理干净，控好水后放到小盆中，加入少许盐、白胡椒粉、干淀粉、料酒和蛋清，用手抓匀，腌制15分钟
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3把西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切成小块
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4把西兰花和胡萝卜稍微焯一下
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5把西兰花和胡萝卜稍微焯一下
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6焯好的西兰花和胡萝卜
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7把亨氏番茄酱、糖、醋用少许水调成料汁
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8锅中放油，把腌好的虾仁炒一下盛出
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9炒好的虾仁
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10锅中另放油，放入葱姜炝锅
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11放入焯好的胡萝卜和西兰花翻炒
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12加入调好的料汁
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13大火将料汁烧至沸腾，稍微粘稠后加入炒好的虾仁
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14待虾仁均匀裹上料汁后即可关火出锅
