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提拉米苏

龙凤胎妈咪

提拉米苏的做法

1张图片

食材明细

主料

马思卡彭起司 300克
奶油 300ml
鸡蛋 3个
糖 50克
咖啡适量
酒适量
醋适量
手指饼 适量

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
未知难度

提拉米苏的做法步骤

1
咖啡化开后加酒调匀备用
2
蛋黄和蛋白分开，蛋黄加少许糖打发
3
再加入马思卡彭起司到蛋黄里面打至顺滑
4
蛋清打至粗泡，加几滴白醋打，然后分3次加白糖打到泡泡直立不倒
5
打好的蛋白
6
奶油加糖打到纹路清晰，站立不倒
7
把奶油加入起司中拌匀，然后再加入打好的蛋白，从下往上转圈的拌
8
手指饼沾咖啡
9
手指饼干放入咖啡中滚一下，铺平到容器里面
10
加入2勺拌好的起司
11
铺平后再铺上一层手指饼，再铺一层起司
12
全部材料
13
然后撒上可可粉，放冰箱冷藏4-6小时，就可以吃了。

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