提拉米苏
提拉米苏的做法步骤
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1咖啡化开后加酒调匀备用 -
2蛋黄和蛋白分开,蛋黄加少许糖打发 -
3再加入马思卡彭起司到蛋黄里面打至顺滑 -
4蛋清打至粗泡,加几滴白醋打,然后分3次加白糖打到泡泡直立不倒 -
5打好的蛋白 -
6奶油加糖打到纹路清晰,站立不倒 -
7把奶油加入起司中拌匀,然后再加入打好的蛋白,从下往上转圈的拌 -
8手指饼沾咖啡 -
9手指饼干放入咖啡中滚一下,铺平到容器里面 -
10加入2勺拌好的起司 -
11铺平后再铺上一层手指饼,再铺一层起司 -
12全部材料 -
13然后撒上可可粉,放冰箱冷藏4-6小时,就可以吃了。
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