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电压力锅做蛋糕——详细步骤解说
筱筱很在乎
1张图片
“
辞职在家闲着也是闲着,想着之前用电压力锅做蛋糕的时候做成的蛋挞,就想着再试一遍吧,万一这次成功了呢,嘿,没想到这次出来的效果还不错。
”
食材明细
主料
自发粉
适量
酸奶
适量
牛奶
适量
食用油
适量
白砂糖
适量
白醋
适量
鸡蛋
适量
奶香
口味
焖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
蛋糕的做法步骤
1
先来张原料图,照完开始做的时候才发现忘了照白醋和白砂糖了;
2
将鸡蛋打到无水盆里,用矿泉水瓶将蛋黄吸出即可简单实现蛋黄和蛋清分离;
3
在另外一个盆里放入自发粉,将蛋黄放到面粉中;
4
蛋清中加几滴白醋和一些白砂糖打发至半硬性发泡时,再加入白糖打发;
5
打发至蛋清打至硬性发泡时即可;
6
在面粉中加酸奶和牛奶搅拌;
7
搅拌面糊至无小颗粒;
8
面糊都搅拌好后,加入一些食用油,再搅拌;
9
将蛋清分两次加入面糊中,上下拌匀,千万不要转圈搅拌;
10
面糊翻拌均匀见下图;
11
在电压力锅内胆内加入适量食用油,刷到底面和四壁上;
12
将拌匀的面糊倒入内胆中,尽量将大气泡戳破;
13
盖上高压锅盖,选择“蛋糕”功能,切记排气阀要打开;
14
待时间结束后就可以开盖将蛋糕取出倒扣在铁架上了;
来自 美食天下
筱筱很在乎
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使用的厨具:电压力锅
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