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酸酸甜甜好味道：茄汁花菜鸡丁

余甘果蜜的厨房

酸酸甜甜好味道：茄汁花菜鸡丁的做法

1张图片

“女儿不喜欢吃花菜，可自从用了番茄酱她喜欢上了花菜，今天加了鸡丁在里面，更是营养丰富又美味哦。”

食材明细

主料

花菜适量
鸡脯肉 适量

辅料

亨氏番茄酱 适量
姜适量
葱适量

配料

料酒适量
玉米淀粉 适量
盐适量
食用油 适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁花菜鸡丁的做法步骤

1
准备好食材。
2
切好鸡丁，加入料酒、少许盐、适量玉米淀粉拌匀。
3
把花菜摘小朵洗净。
4
锅里烧开水，焯一下花菜。
5
把番茄皮上划刀，在开水锅里烫一下去皮，切小丁，另备些姜葱末。
6
锅里稍微多加点油，炒香姜葱末。
7
炒熟鸡丁装出。
8
加入番茄炒一下。
9
加入番茄酱炒一下。
10
加入花菜和鸡丁炒匀。
11
加入葱花和少许盐炒匀即可出锅了。
12
装盘。

小窍门

1、焯水后的花菜更容易炒，也脆口。
2、鸡丁粘上淀粉在锅里滑熟，鲜嫩。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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