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年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花样汤圆
元宵花样汤圆的做法步骤
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1食材准备。 -
2南瓜洗净，去皮，切块,放微波转4分钟，南瓜用调羹压成泥。
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3南瓜泥放入糯米粉中，揉成光滑的面团（这里没加水）。
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4同样糯米粉加适量水，揉成白色糯米粉团。
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5在芝麻粉（内含有核桃粉、花生粉、棉白糖）内加白油，揉匀成芝麻馅。
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6接着搓成一个个小芝麻团，同样豆沙也搓成一个个小豆沙团。
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7开始做包汤圆，取一个剂子，用手捏成弓型圆形后，放入豆沙。
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8慢慢地手口，再搓搓圆。
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9很快汤圆包好啦（其中有双色汤圆，方法是用两种颜色共四片交替相叠后，翻转90°C做成的，未拍照）。
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10锅水烧开，放入包好汤圆。
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11大火烧开后，倒一碗冷水，等再次烧开，调节为小火，见汤圆浮出水面，汤圆就熟啦。
小窍门
1.汤圆一定要开水放入。
