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傣味鬼翅
傣味鬼翅的做法步骤
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1准备好各种调料 -
2准备好配菜
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3将鸡翅尖解冻清洗干净
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4清洗好的翅尖放入锅中，加入冷水，颗粒花椒，少许盐和料酒一起煮至水开打去浮沫，捞出翅尖，煮过翅尖的水就不要了。
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5在水笼头下用冷水冲翅尖2分钟，主要是为了冲去翅尖上的油腥，吃起来就会很清爽。
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6处理好的翅尖
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7青柠檬榨汁，小米辣剁碎
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8为了节省时间煮翅尖时就可以把各种配菜清冼干浄，切好。
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9将各种配菜，翅尖放到一个大盘里加调料调味，充分拌匀就可以啦。
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10大功告成，可以开动了。
小窍门
柠檬榨汁时不要用榨汁机榨，连皮榨会有苦味，用专用的柠檬夹轻轻的夹。
