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酒酿紫薯汤圆
酒酿紫薯汤圆的做法步骤
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1准备好糯米粉和紫薯。 -
2准备好糖桂花、花生和酒酿。
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3紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。
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4花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。
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5紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。
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6另一半糯米粉单独和好成粉团。
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7两种颜色粉团混合起来。
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8分成若干小剂子。
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9汤圆面包入花生馅。
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10分别包完全部汤圆。
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11锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。
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12倒入酒酿，煮开即可。
小窍门
喜欢甜食可以在馅料或者酒酿中适量加点白糖。
