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翅根炒河粉的做法

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简单美味的炒河粉,大家都来试试吧。

食材明细

主料
辅料
配料

翅根炒河粉的做法步骤

  • 翅根炒河粉的做法步骤:1
    1
    河粉洗净(最好多洗几次)放碗中备用,鸡蛋打散,青菜洗净切成段。
  • 翅根炒河粉的做法步骤:2
    2
    热油锅,鸡蛋入锅炒熟后放入小碗备用。
  • 翅根炒河粉的做法步骤:3
    3
    加入青菜炒熟断生,注意不要炒干了。
  • 翅根炒河粉的做法步骤:4
    4
    将洗净的河粉沥干水,放入一勺蚝油与少量的酱油,再撒点烟拌匀,喜欢甜一点的可以加点白糖。
  • 翅根炒河粉的做法步骤:5
    5
    锅中放点油把翅根煎一煎(翅根是买来当零食吃的,正好用上,可跳过这一步)。
  • 翅根炒河粉的做法步骤:6
    6
    将拌好的河粉放入锅中快速翻炒,我全程都用的筷子,比较方便。
  • 翅根炒河粉的做法步骤:7
    7
    河粉颜色透亮的时候加入先前准备好的鸡蛋和青菜,这里可以适当的加点水,不然会变硬。水快干时加入辣椒酱和味精翻炒均匀。
  • 翅根炒河粉的做法步骤:8
    8
    出锅后摆上煎好的翅根,完成!

小窍门

也可以根据自己的喜好放配菜,比如牛肉,鸡肉或猪肉切丝炒炒,蔬菜最好多放点,能解解油腻,大家都来试试吧,味道很不错哦。
来自 美食天下 点点rat 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜  

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