准备材料。

苹果去皮切小块，菠萝去皮切小块，放入料理机中粉碎成果泥备用。

蚝油2勺老抽1勺白糖2勺加饭酒（料酒）1勺叉烧酱1勺柱侯酱1勺A1牛排酱2勺（可以换成别的牛排酱）蜂蜜1勺盐适量胡椒粉适量大蒜5瓣香叶3片混合均匀，倒入果泥，混合。

肋排洗净，放入密封盒，倒入混合好的腌料，将每根都抹匀腌料，搓揉。放入冰箱冷藏一夜或者时间更长。

烤盘底先铺一层锡纸

再用一张锡纸叠成包，留出一个盖，排好肋排

倒入腌料，盖上多余的锡纸。

烤箱220度，中层，上小火。烤35-45分钟后，去掉锡纸盖。再继续烤10-15分钟。