素炒面
素炒面的做法步骤
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1称量好两种面粉 -
2加适量水和成团饧20分钟 -
3用压面机压成面条 -
4水开煮面条煮熟 -
5捞出过凉开水 -
6炒锅倒少许油葱花炝锅 -
7倒入甘蓝翻炒 -
8倒入绿豆芽翻炒 -
9继续翻炒 -
10倒入过凉水的面条 -
11加生抽、盐翻炒均匀即成
小窍门
面条煮熟后过凉开水是防止在炒面条时互相粘连。











