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双葱炒童子鸡
双葱炒童子鸡的做法步骤
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1洋葱、小葱、童子鸡、姜。 -
2童子鸡洗净切小块，洋葱切方块，小葱切段，姜切丝备用。
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3锅烧热后不加油，将切好的鸡肉倒入，加入姜丝。
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4炒干水分后盛出。
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5锅里加油烧热。
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6扔干辣椒爆香，倒入姜丝和一大部分的洋葱，炒出香味。
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7倒入炒过的鸡肉块，翻炒。
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8加盐，淋上老抽调色，炒匀（整个过程大概是大火3分钟）。
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9加少许水，焖2分钟，最后倒入剩下的洋葱和小葱段翻炒均匀即可出锅。
