菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱

白巧克力抹茶塔

林小呆爱吃鱼

白巧克力抹茶塔的做法

1张图片

“偷懒了太久，决定一次来两个菜谱，都是很简单却很显高大上的甜点。身为抹茶控和塔控的小呆一直在寻找能将两者完美混合的甜点，终于皇天不负有心人，在网上找到了喜欢的食谱并加以改进得到了这一个专属的白巧克力抹茶塔，抹茶可有效抗衰老，清理毒素，消食解腻，希望大家能喜欢这道甜点”

食材明细

主料

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

白巧克力抹茶塔的做法步骤

1
备料，低筋面粉，黄油（如果用含盐黄油就不用另外加盐了），盐，糖，鸡蛋，淡奶油，白巧克力，抹茶粉
2
塔皮的做法可以参考法式柠檬蛋白派的手工做法，小呆这次是用料理机做的，更简单方便也不会弄脏手，把面粉，软化的黄油，盐和糖放进料理机搅拌均匀
3
加入一颗鸡蛋混合
4
混好的面团
5
面团从料理机取出，稍微整一下型
6
用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏至少半小时
7
面团从冰箱取出解冻15分钟，放到撒了面粉的案板上
8
用擀面杖擀成0.5到1厘米的厚度
9
塔皮铺进摸了油的烤盘里，用叉子扎孔防止烤的时候鼓起，小呆用的是八寸烤盘
10
烤箱预热190摄氏度（375华氏度）烤20至23分钟
11
考好的塔皮
12
隔热水融化20g白巧克力
13
将白巧克力抹在塔底
14
加热淡奶油但不要沸腾
15
离火后的淡奶油趁热加入抹茶粉和250g白巧克力（抹茶粉忘了过筛了，最好过筛一下比较好融化）
16
倒入塔皮中（因为塔皮有洞，抹茶液可以先冷却一下稍微凝固一点再进去），放进冰箱冷藏1小时
17
在纸上剪出喜欢的图案
18
抹茶塔从冰箱拿出来后，图案放在塔上，撒上糖粉作装饰
19
拿开图案，完成，是不是有小清新呢

来自美食天下林小呆爱吃鱼的作品

使用的厨具：食物调理机、电烤箱、煮锅

你可能还喜欢