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山药红枣乌鸡汤的做法

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乌鸡,人称黑了心的宝贝,做法也多。买了个乌鸡给老婆补补
1、山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、的功效;
2、红枣:“一日食三枣,百岁不显老。”红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。中医认为:乌鸡气味甘、微温、无毒,有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、补血养颜等功效。

食材明细

主料
辅料
配料

山药红枣乌鸡汤的做法步骤

  • 山药红枣乌鸡汤的做法步骤:1
    1
    将买来的乌鸡切成小块放进锅里,加冷水加热,在水开的的这段时间里,鸡块里的血水脏污会慢慢渗出,撇去浮沫,也就是飞水也叫焯水
  • 山药红枣乌鸡汤的做法步骤:2
    2
    将鸡块捞出放入温水中洗净备用。红枣,枸杞用温水泡好代用,姜片几片,不用太多。山药削皮切块备用
  • 山药红枣乌鸡汤的做法步骤:3
    3
    放入山药,枸杞改小火,红枣稍微晚点放,因为放的早了,到时汤就显的太甜啦。我是放在电饭锅里煲得
  • 山药红枣乌鸡汤的做法步骤:4
    4
    出锅之前,加点盐。如果感觉有点有的话,可以适当加点青菜喽
  • 山药红枣乌鸡汤的做法步骤:5
    5
    成品图
  • 山药红枣乌鸡汤的做法步骤:6
    6
    成品

小窍门

红枣不能放的太早,不然汤就甜啦。
来自 美食天下 为谁梳了妆 的作品
使用的厨具:电饭煲、汤锅
所属分类: 汤类  

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