客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱
足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法

  2张图片

激情世界杯,哈哈,又一个不眠夜!
吃个足球看足球?会不会有不一样的赶脚呢~~~这款蛋糕就是为爱足球的你特意准备的哦!

食材明细

主料
  • 低筋面粉 133g材料A
  • 细砂糖(加入蛋白) 96g材料A
  • 细砂糖(加入蛋黄) 48g材料A
  • 牛奶 96g材料A
  • 色拉油 80g材料A
  • 鸡蛋(蛋黄,蛋白分离) 8个材料A
辅料
  • 低筋面粉 266g材料B
  • 细砂糖(加入蛋白) 192g材料B
  • 细砂糖(加入蛋黄) 96g材料B
  • 牛奶 192g材料B
  • 色拉油 160g材料B
  • 鸡蛋(蛋黄,蛋白分离) 16个材料B
配料

足球蛋糕的做法步骤

  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:1
    1
    使用材料B,蛋黄蛋白分入无水无油的打蛋盆中
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:2
    2
    蛋黄加入96g细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:3
    3
    接着加入牛奶,色拉油,搅拌均匀
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:5
    5
    用刮刀搅拌成蛋黄糊
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:6
    6
    192g细砂糖分三次加入蛋白中,将蛋白打发至硬性发泡
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:7
    7
    取出三分之一的蛋白,倒入蛋黄糊中,搅拌成蛋糕糊,再其到回剩下的蛋白糊中,用切拌的手法拌成蛋糕糊
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:8
    8
    磨具刷上一层色拉油或者黄油
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:9
    9
    将拌好的蛋糕糊分别倒入刷好油的模具中,清震三下,放入预热好175°的烤箱,烤60分钟,用牙签扎透无沾粘即可
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:10
    10
    材料A:使用上述的方法,做好一个10寸圆形戚风蛋糕
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:11
    11
    材料C,裱花蛋糕。淡奶油加砂糖打发至硬性发泡备用
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:12
    12
    之前做好的10寸圆形蛋糕,用裱花刀抹上奶油,抹平整
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:13
    13
    接着用三角齿的刮板,顺着抹平的蛋糕侧面,划一圈花纹
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:14
    14
    再讲之前使用材料B做的两个半圆蛋糕,稍微修剪一下
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:15
    15
    修剪好的半圆蛋糕,其中一个放到抹平整的10寸圆形蛋糕上,给表面抹上一层奶油
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:16
    16
    将剩下的另外一个半圆蛋糕,盖在刚才的蛋糕上
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:17
    17
    接着就先用裱花刀给蛋糕随意的抹上一层奶油,使之有个球的大体形状
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:18
    18
    再用软刮板将其修成一个球的形状
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:19
    19
    用牙签先在抹好的球形蛋糕上画出足球的图案
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:20
    20
    黑色的果膏装入裱花袋中,剪一个小口,将刚才的图案描画出来
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:21
    21
    半成品
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:22
    22
    取出一部分淡奶油,滴上一两滴巧克力色素,搅拌成巧克力色的奶油
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:23
    23
    将奶油装入装有五齿裱花嘴的裱花袋中,剪口
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:24
    24
    根据足球的图案给之前的图案填充
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:25
    25
    填充满
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:26
    26
    再用白色的奶油,同样的花嘴填好其他的图案,填好足球图案的蛋糕
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:27
    27
    这时候,再用黑色的果膏描画出之前的图案轮廓就会更加清楚好看了
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:28
    28
    取出一部分淡奶油,滴上一两滴绿色的色素,我们来做绿草地。搅拌好的绿色奶油,装入裱花袋中,剪一小口
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:29
    29
    在10寸蛋糕的表面挤出拉丝的草坪模样
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:30
    30
    接着用黑色的果膏,在10寸蛋糕的侧面,写上生日快乐等一些祝福的话语
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:31
    31
    最后,用巧克力色奶油,装入装有曲奇嘴的裱花袋中,剪口
  • 足球蛋糕——为中国足球,呐喊助威!的做法步骤:32
    32
    给蛋糕的周围挤出一圈花纹,使蛋糕更加完整漂亮一些,这样,我们的足球蛋糕就做成啦

小窍门

注意事项:
1,方子中,使用的是戚风蛋糕的制作方法,详细的制作方法可搜本店。
2,材料B中的材料,是制作两个半圆蛋糕的量,可以分开来做,也可以一起做好面糊之后,分成两个蛋糕一起烤。家里没有这么多磨具的话,就可以将材料减半,分次烤。
3,蛋糕最后的裱花,可以根据个人的喜好来改变。比如,足球的颜色
来自 美食天下 我爱番茄美食 的作品

足球蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map