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芝麻牛排

芝麻牛排的做法
无论是黑芝麻还是白芝麻,无论是凉拌还是榨油,芝麻的最大特点都是“香”,如果再和鲜嫩的里脊肉一起炸着吃,更是香上加香了

食材明细

主料
  • 牛里脊肉 适量
辅料

芝麻牛排的做法步骤

  • 芝麻牛排的做法步骤:1
    1
    牛里脊切厚片,用刀背将肌肉砸松(如果用砸牛排的那个锤子更专业一些哈)
  • 芝麻牛排的做法步骤:2
    2
    用盐、黑胡椒粉、红酒,生姜、葱腌渍20分钟
  • 芝麻牛排的做法步骤:3
    3
    将腌好的牛里脊先沾一层面粉
  • 芝麻牛排的做法步骤:4
    4
    再沾鸡蛋液
  • 芝麻牛排的做法步骤:5
    5
    最后沾白芝麻仁
  • 芝麻牛排的做法步骤:6
    6
    用温油小火将牛排炸至微黄
  • 芝麻牛排的做法步骤:7
    7
    装盘即可

小窍门

牛里脊肉需先粘匀干淀粉,再裹蛋液,否则难以沾上芝麻。
来自 美食天下 心清似水淡若云 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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