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爽口捞汁凉菜

爽口捞汁凉菜的做法

1张图片

食材明细

主料

黑木耳 3朵
金针菇 1小把
黄瓜 1小段
冻粉 50克
洋葱 1/5个
胡萝卜 1小段
圣女果 6个

辅料

小红椒 1个
蒜 1瓣
熟蒜 2瓣
矿泉水 100ml

配料

白糖小半匙
香醋适量
酱油适量
鸡精适量
香油适量
盐适量

微辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

捞汁凉菜的做法步骤

1
准备好材料。
2
捞汁：碗里先放白砂糖，倒入香醋和酱油，把糖搅拌融化；加入蒜末，香油，鸡精和盐；
3
加红椒圈，倒入矿泉水，放入冰箱冷藏半小时；
4
黄瓜、洋葱、胡萝卜切成丝；圣女果切半；
5
金针菇去老根部，洗净散开；入开水焯水后捞出过冷；
6
木耳撕小朵焯水；冻粉洗净；
7
所有原料放入捞汁里，拌匀即可。

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使用的厨具：煮锅

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