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经典农家风味-----东北乱炖
东北乱炖的做法步骤
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1干粉皮泡发备用。 -
2所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段，腊肠切片。
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3炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮。
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4倒入腊肠炒至透明。
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5盛出放入砂锅中。
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6底油放入一勺黄豆酱炒香。
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7倒入土豆和茄子翻炒。
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8至茄子有些变软。
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9倒入沙锅中，加入清水。
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10加一点老抽，糖，大火煮开中火炖煮10分钟。
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11把豆角和洋葱放入。
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12继续大火煮直到豆角变软。
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13土豆绵软就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。
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14加入一些鸡精，香油。
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15加入蒜苗和香菜，关火。
小窍门
加了黄豆酱和老抽，腊肠也是有盐味的，口味已经很咸了，所以没再放盐。
