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混搭版料理 柠檬米酒鸡翅
柠檬米酒鸡翅的做法步骤
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1鸡翅中解冻，在温水中泡20分钟，滤干血水备用。 -
2柠檬一个，一半切片，另一半备用。
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3锅中倒入油，大火烧至7七成热，改中火，下入鸡翅炸制。
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4炸约8分钟左右，中途翻动一两次，鸡翅表皮变至焦黄色时，即可捞出滤干油份。
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5锅中留底油，中小火，下入炸过的鸡翅、依次加入盐、料酒、老抽、清水、意大利综合香草、黑胡椒碎、孝感米酒、鸡精。
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6然后挤入半个柠檬的汁，翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖烧，至汁液完全收干时即可起锅装盘了。
小窍门
锅内多余的酱汁和作料不用的可丢掉，不想浪费的可以用来拌面或沾馒头，味道也是很不错滴！
