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花生酥的做法

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今天休息在家,总想捣鼓点吃的,看到家里还有许多没吃完的花生米,就是它了。
这款花生酥用的是低粉和糖粉,再加上黄油,口感更加细腻,甜润,香酥。

食材明细

主料

花生酥的做法步骤

  • 花生酥的做法步骤:1
    1
    准备好材料,黄油事先软化。
  • 花生酥的做法步骤:2
    2
    花生放塑料袋里用擀面杖擀碎。
  • 花生酥的做法步骤:3
    3
    软化的黄油加糖粉和蛋黄(可留少许蛋黄刷表面用),手动打至发白。
  • 花生酥的做法步骤:4
    4
    黄油糊中筛入低粉拌匀,加花生碎揉成团。
  • 花生酥的做法步骤:5
    5
    然后分成20个迷你小圆球,轻轻压一下,也可表面放花生或芝麻,刷蛋黄液,入烤盘,烤盘事先垫油纸或锡纸,170度大约15分钟,表面微黄即可。
  • 花生酥的做法步骤:6
    6
    非常香酥

小窍门

其中15克色拉油也可全都换成黄油,如果感觉干的话可再加一点色拉油。
来自 美食天下 无影大仙 的作品
使用的厨具:电烤箱

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