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酸豆角炒鸡胗

酸豆角炒鸡胗的做法

1张图片

“这是一道快手菜几分钟就可以开饭了，酸香、鲜脆很有嚼头。是一道非常下饭的菜，是让人胃口大开的菜。米饭一定要备足哦!家人一定可以将饭菜吃个光光。”

食材明细

主料

鸡胗 300克

辅料

酸豆角 100克

配料

小米椒 2根
尖椒 1根
葱 1根
蒜 4瓣
料酒 1大勺
盐适量
姜 1小块

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸豆角炒鸡胗的做法步骤

1
准备材料。
2
将鸡胗切片。
3
鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制15分钟。
4
尖椒、小米椒分别切段，葱蒜切末。
5
准备好酸豆角。
6
炒锅中放底油，小火爆香葱、姜、蒜末。
7
放入腌好的鸡胗翻炒。
8
鸡胗变色放入酸豆角、小米椒、尖椒、盐、继续翻炒2分钟至出香味

小窍门

1把鸡胗倒入油锅滑炒的时候动作一定要快，防止鸡胗变硬变老。
2酸豆角已经是直接可以吃的，不需炒太久，最后放入即可。
3酸豆角中有盐，要根据个人口味加盐。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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