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叉烧排骨

叉烧排骨的做法

5张图片

“烤排骨，操作简单，却能大大提升厨艺；

这款烤排骨，先用锡纸包裹烤到半熟，再打开锡纸，烤到全熟，用时不长，入味充分，鲜甜可口。

绝对值得一试——”

食材明细

主料

猪肋排 500g

辅料

叉烧酱 3大勺
老抽 1小勺
生抽 1小勺
大蒜末 1小勺
黑胡椒粉 1/2小勺
辣椒粉 1小勺
蜂蜜 2大勺

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

叉烧排骨的做法步骤

1
猪肋排洗净后，用消毒茶巾或厨房纸充分吸干水分；
2
加入所有调味料；
3
抓匀盖上保鲜膜腌制1小时以上，最好冷藏过夜，一次烤不完可以继续放在冰箱中冷藏4、5天没问题，随烤随吃；
4
烤盘中铺上一大张锡纸；
5
将肋排平铺在烤盘上；
6
用锡纸包起来，四角和顶部捏紧；
7
烤箱上下火180度预热5、6分钟，放入排骨，先烤15分钟；
8
取出排骨，小心撕开锡纸露出排骨，当心热气；
9
在排骨表面刷上一层剩余的腌料；
10
再入烤箱，原火候烤15分钟即可。

来自美食天下芹意的作品

使用的厨具：电烤箱

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