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水煮腰花的做法

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又名猪肾。猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。一般人群均可食用

1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;

2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

食材明细

主料
辅料
配料

水煮腰花的做法步骤

  • 水煮腰花的做法步骤:1
    1
    猪腰,花刀片成腰花,加入葱、姜、料酒5G,腌制两小时以上为佳。(就是去腥)
  • 水煮腰花的做法步骤:2
    2
    锅中水烧开,放入腰花焯变色盛出
  • 水煮腰花的做法步骤:3
    3
    过冷水洗去浮沫,待用。
  • 水煮腰花的做法步骤:4
    4
    热锅冷油,放入火锅底料、豆豉酱、糖、鲜酱油、老抽、水,烧开。
  • 水煮腰花的做法步骤:5
    5
    再把洗净的腰花倒入锅中,把剩余的料酒也倒入,烧开后淋上香油,撒上白胡椒,装盘。
来自 美食天下 一条优雅的鱼 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  

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