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冬笋炒肉片

一条优雅的鱼

冬笋炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

冬笋 250g
里脊肉 150g

辅料

鲜酱油 5g
老抽 5g
料酒适量
生姜水 适量
味精少许
糖 5g

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

冬笋炒肉片的做法步骤

1
冬笋切片过水，去苦涩味，待用。
2
里脊肉切片，用生姜水或（葱姜末）加料酒，腌制10分钟待用。
3
热锅冷油，放入腌制好的里脊肉片煸炒至变色后，放入鲜酱油、老抽、糖、烧熟。
4
再放入焯过水的冬笋，继续煸炒至冬笋断生至熟，即可。

来自美食天下一条优雅的鱼的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜

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