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炸土豆丝球

炸土豆丝球的做法

1张图片

“这是馋嘴的零食，酥酥脆脆的，做法也简单.”

食材明细

主料

土豆适量

辅料

土豆淀粉 适量

配料

番茄沙司 适量

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸土豆丝球的做法步骤

1
土豆用擦板擦成细丝。
2
用清水泡一下擦的土豆丝，把土豆丝捞出，控净水。盆里的淀粉沉淀一下，倒掉上面的水，余下的淀粉做菜时可以用上。
3
土豆丝里撒少许精盐，搅拌均匀，等一会里面会杀出少许水来，把水篦掉。
4
这时的土豆丝已经变软，加入适量的淀粉，拌匀。
5
把土豆丝攥成一个个小球。(最后也会剩许多淀粉，收集起来做菜还能用)
6
入油锅炸至金黄，控干油，装盘即可。配番茄酱食用。

来自美食天下林舒的作品

使用的厨具：炒锅

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