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【紫薯冰淇淋】那一抺让你心动不已的紫

小瑶的美食

【紫薯冰淇淋】那一抺让你心动不已的紫的做法

1张图片

“梦一般的紫，让你身临在梦想与现实之间，这样的美食，让你享受的不仅是美味，还有视觉上的一种享受，看着这样一抺紫，让你的心跟着冰淇淋一起溶化吧！”

食材明细

主料

辅料

紫薯泥 适量

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯冰淇淋的做法步骤

1
将全蛋和白砂糖混合。
2
用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白。
3
将牛奶加入在打发好的鸡蛋液里，搅拌均匀后倒入锅里。
4
小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火。
5
将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。
6
所有材料准备好。紫薯一根事先煮熟去皮压烂成泥状。
7
淡奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。
8
将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油及酸奶加在一起，搅拌均匀。将紫薯泥和搅拌好的材料，一起放入冰桶里。
9
再将冰桶放入面包机内。
10
选择14IMIX的功能，启动面包机。
11
20分钟后，冰桶就能搅拌成较浓稠的软雪糕状态。
12
然后将其倒入在盒子里，放冰箱急冻冷藏几小时后，随时食用。

小窍门

1、冰桶必须要提前冷冻12小时以上哈，这样才会有冰淇淋的制冷效果的。
2、奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢。

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使用的厨具：面包机

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