海参鸡蛋羹
海参鸡蛋羹的做法步骤
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1鸡蛋打进碗里,分次加入4汤勺水,打均匀 -
2然后把碗盖上盖子放开水锅中,中小火蒸10分钟,关火后再等两三分钟取出 -
3葱姜蒜切碎,炒锅内放油烧热爆香葱姜蒜 -
4鲍汁、生抽、糖、盐、2汤勺水放一个碗里,兑成碗汁,倒入爆香葱姜的炒锅内烧开 -
5放入即食海参,用汤汁反复浇海参,大概1分钟 -
6关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可
小窍门
爱唠叨:
蒸鸡蛋羹的时候蛋液可以用细筛过一下会更加的细嫩;
因为海参是即食的所以只要烫热即可。
蒸鸡蛋羹的时候蛋液可以用细筛过一下会更加的细嫩;
因为海参是即食的所以只要烫热即可。


