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湘菜名品－－一碗香
一碗香的做法步骤
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1五花肉切薄片，青笋切菱形片，青蒜切马蹄块，鸡蛋打散，杭椒、美人椒、小米椒切圈备用，葱姜蒜末准备好。 -
2五花肉热锅凉油煸至出油盛出。
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3鸡蛋摊鸡蛋饼，至两面焦黄后切菱形块备用。
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4五花肉滗干再入热锅凉油，煸炒几下后加入葱姜蒜末和几种辣椒入锅大火快炒。
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5淋入料酒、酱油，待肉片上色后加入青笋和青蒜翻炒。
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6加少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅。
