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栗子蛋糕

栗子蛋糕的做法

1张图片

“在日本旅行吃到的第一份早餐，浓郁的栗子味配上奶香十足的咖啡，真的是美味呢”

食材明细

主料

新鲜栗子 250克
牛奶 175ml
白砂糖 50克
香草精 1勺
朗姆酒 1勺

辅料

黄油蛋糕 2个
鲜奶油 250ml
白砂糖 50克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
未知难度

栗子蛋糕的做法步骤

1
将新鲜的栗子放入开水中煮大约20分钟。可先将栗子破开小口
2
将栗子去皮，加水打碎，直至绒毛状。
3
加入牛奶50ml继续搅拌
4
放入平底不粘锅中，一边炒拌一边加入白砂糖直至完全融化
5
接着加入一勺朗姆酒，一勺香草精搅拌均匀
6
完成
7
在另一个碗中倒入250ml鲜奶油，和50g白砂糖，用打蛋机打发。
8
蛋糕底请参照黄油蛋糕做法，做成小份圆形即可
9
蛋糕中间用小勺挖个圆洞，将打好的奶油放入挤花中以圆洞为中心挤成一个小山的形状。
10
将栗子茸放入挤花中围绕奶油小山，挤成圆形
11
完成
12
接下来做个小造型就好啦
13
一朵可爱的栗子花
14
这个是用圆孔嘴的挤花做出来的，当然大家也可以根据喜好做出不同的样子！

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