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【金包银】----粗粮也会很好吃
金包银的做法步骤
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1200克面粉加酵母，分次加入120克温水和成较软的面团 -
2面团发酵到2倍大，排气，揉成面团
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3玉米面分次加入200克开水，并用筷子搅拌
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4和成较软的面团
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5将发酵面团用手压成中间厚，周边薄的圆饼
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6包入玉米面团
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7将面团压扁
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8擀成8mm厚的面片
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9均匀抹上黑芝麻酱，下边面饼留1-2cm不要抹，避免卷的时候，黑芝麻酱流出。再均匀撒上盐。
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10从上到下卷成长条
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11切成10个大小均匀的生坯
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12生坯醒发15分钟，冷水起锅，中火蒸20分钟。关火后，再焖3分钟才可揭盖，防止回缩。
小窍门
1、黑芝麻酱不用水或油调稀，可以避免稀黑芝麻酱流得到处都是。
2、玉米面必须用开水烫熟，玉米面团才有粘性，会更好吃。
2、玉米面必须用开水烫熟，玉米面团才有粘性，会更好吃。
