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香辣鸡脆骨

香辣鸡脆骨的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡脆骨 250克
红辣椒 200克

辅料

生粉适量

配料

胡椒粉 适量
生抽适量
料酒适量
姜片适量
味精适量
葱花适量
麻椒适量
香辣花生 适量
芝麻适量
孜然适量

麻辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣鸡脆骨的做法步骤

1
鸡脆骨、葱、蒜。
2
把鸡脆骨用水焯。
3
焯后捞出。
4
放入胡椒粉，生抽，料酒，姜片，味精腌15分钟。
5
把腌好的鸡脆骨裹上生粉。
6
红辣椒剪段，同麻椒一起过油后，待用。
7
把鸡脆骨下油锅炸。
8
炸至金黄色捞出。
9
锅内留点油，下葱花炒香后，下入炸好的鸡脆骨翻炒，加入香辣花生米\芝麻、点孜然和盐。
10
再放入炒好的麻椒及红椒。
11
乘盘上桌。

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