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油炸豆腐的变身---豆腐干炒肉片

油炸豆腐的变身---豆腐干炒肉片的做法

3张图片

“豆腐干事孩子最喜欢的菜了，有的时候我都觉得他上火排除在外。但是孩子喜欢下饭，偶尔做做味道还不错。、”

食材明细

主料

豆腐干 250克
腿肉 200克

辅料

香葱 1棵

配料

料酒 1汤勺
生抽 1汤勺
盐巴适量
味精适量
十三香 适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆腐干炒肉片的做法步骤

1
材料：豆腐干250克腿肉200克香葱1棵、调料：料酒1汤勺生抽1汤勺盐巴适量味精适量十三香适量
2
把肉和香葱洗干净切小块
3
放入锅内熬油
4
待肉变黄倒入香葱爆香、
5
倒入瘦肉炒至变色
6
倒入豆腐干翻炒均匀
7
倒入料酒
8
倒入生抽翻炒。
9
倒入盐巴和味精翻炒入味
10
在起锅前倒入十三香。

小窍门

肥肉要切薄片容易出油炒熟，有肥肉所以我急没有用调和油了。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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