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煎封鲳鱼的做法

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鲳鱼刺少肉嫩,故很受主妇们喜欢,容易收拾呀,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素;吃的方法也挺多变,清蒸、红烧、酱焗、煎封、甚至做汤都行.......
但是有皮肤病或慢性病的人就要忍住口水了,因有这类问题的人不能吃......

食材明细

主料
辅料
配料

煎封鲳鱼的做法步骤

  • 煎封鲳鱼的做法步骤:1
    1
    把清理好的鲳鱼切出菱形纹
  • 煎封鲳鱼的做法步骤:2
    2
    把鱼用盐胡椒粉酒腌上30分钟,涂上生粉
  • 煎封鲳鱼的做法步骤:3
    3
    把鱼煎至两面干香金黄
  • 煎封鲳鱼的做法步骤:4
    4
    把鱼挪至锅的一边(锅够大的话),下点油爆香姜,把糖、酒、蚝油、酱油、胡椒粉、鸡粉、高汤加入
  • 煎封鲳鱼的做法步骤:5
    5
    下葱与辣椒稍煮一会,关火
  • 煎封鲳鱼的做法步骤:6
    6
    淋麻油拌均匀,即可上碟
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   晚餐  

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