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金黄的南瓜吐司的做法

  5张图片

前几天做面包的时候,想起了第一天蒸好的南瓜泥还剩下一些,以前见有亲们做过南瓜吐司,非常漂亮,于是尝试了一下,成品金黄金黄的,非常漂亮!烤完就拍好照片了,准备等女儿回来后吃,再拍内部图片,结果女儿请了她的小伙伴们来家里玩,瓜分了,最后我拿到一小块拍里面的组织,真是超级松软,难怪小家伙们不停地说好吃!方子是我参考了几位高手,自己再根据现有南瓜泥改的。

食材明细

主料
南瓜馅

南瓜吐司的做法步骤

  • 金黄的南瓜吐司的做法步骤:1
    1
    所有材料(除黄油外)放入面包桶。
  • 金黄的南瓜吐司的做法步骤:2
    2
    启动一个和面程序。
  • 金黄的南瓜吐司的做法步骤:3
    3
    一个程序结束后,加入黄油,再启动一个和面程序。
  • 金黄的南瓜吐司的做法步骤:4
    4
    揉成光滑的面团。
  • 金黄的南瓜吐司的做法步骤:5
    5
    发酵至两倍大。
  • 金黄的南瓜吐司的做法步骤:6
    6
    这时来做馅,南瓜泥加黄油和糖放微波炉转3分钟,至直到黄油和糖融化(我这是懒人版的哈,有时间的话可以用面包机做成南瓜酱)。
  • 金黄的南瓜吐司的做法步骤:7
    7
    拿出拌匀。
  • 金黄的南瓜吐司的做法步骤:8
    8
    面团排气后分成三份,盖上保鲜膜醒30分钟。
  • 金黄的南瓜吐司的做法步骤:9
    9
    擀成椭圆形,把下面的边压薄。
  • 金黄的南瓜吐司的做法步骤:10
    10
    抹上一层南瓜泥。
  • 金黄的南瓜吐司的做法步骤:11
    11
    由上而下卷起,放入吐司模里。
  • 金黄的南瓜吐司的做法步骤:12
    12
    放温暖处发酵。
  • 金黄的南瓜吐司的做法步骤:13
    13
    刷上一层蛋液,表面撒上一层椰蓉。
  • 金黄的南瓜吐司的做法步骤:14
    14
    烤箱预热180度,40分钟左右,我在20分钟左右盖了锡纸。

小窍门

南瓜泥做馅时如果水份太多,就多在微波炉里转一会,不然太湿了。
来自 美食天下 如莲静心 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   吐司  

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