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五彩菠萝饭的做法

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我怎么就那么爱吃菠萝呢,也是哈肉质脆嫩,糖含量高,汁多味甜,香味浓郁,以鲜食为主,
入菜更是开胃无比。那酸酸甜甜的味道即便再没食欲,
也会让你吃上几口昨天做完芝麻糊还剩下大半个呢,直接吃怕吃不掉,搞不好还过敏
还是做炒饭好了。想想上次用菠萝做的那款菠萝香蜜茶收藏率那么高
这次也和大家来分享下我的处女作哈哈别见笑哈

食材明细

主料
辅料
配料

五彩菠萝饭的做法步骤

  • 五彩菠萝饭的做法步骤:1
    1
    准备好所有需要的食材,其实材料可以自己自由搭配,根据个人口味而定啦
  • 五彩菠萝饭的做法步骤:2
    2
    准备好一碗剩饭,没有的现煮也可以
  • 五彩菠萝饭的做法步骤:3
    3
    青豆用开水过两分钟,鸡蛋打散备用
  • 五彩菠萝饭的做法步骤:4
    4
    青瓜、胡萝卜、菠萝切约一厘米小丁,香葱切末,备用
  • 五彩菠萝饭的做法步骤:5
    5
    火腿肠切小丁备用
  • 五彩菠萝饭的做法步骤:6
    6
    炒锅注油烧热,入鸡蛋液炒散盛出
  • 五彩菠萝饭的做法步骤:7
    7
    火腿丁放锅里过下油,注意用小火,我觉得这样会香一点额
  • 五彩菠萝饭的做法步骤:8
    8
    过好油的火腿丁和鸡蛋碎盛在碗里备用
  • 五彩菠萝饭的做法步骤:9
    9
    炒锅重新注油,烧到三成热时入胡萝卜丁略炒
  • 五彩菠萝饭的做法步骤:10
    10
    放入准备好的米饭炒匀
  • 五彩菠萝饭的做法步骤:11
    11
    接着放入青豆,火腿丁和鸡蛋碎炒均匀
  • 五彩菠萝饭的做法步骤:12
    12
    最后熄火倒入菠萝丁余温炒匀,喜欢的话调少许黑胡椒碎鸡精,不喜欢可以不放
  • 五彩菠萝饭的做法步骤:13
    13
    我还放了点葱花调味........
  • 五彩菠萝饭的做法步骤:14
    14
    说实话我觉得炒饭咋比炒菜还复杂呢,不过看着这一盘香喷喷的炒饭我忍了...........
  • 五彩菠萝饭的做法步骤:15
    15
    某个人还说不饿,结果炒完就冲到厨房吃了一大半,可怜的我忙了一早上就吃了一点点,容易么我哈哈

小窍门

1.这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒,味道才更清香浓郁,另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质,用盐水浸泡可以有效去除,记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。
2.各种炒饭里的配料可以根据手边的食材做调整,有则多放,没有少放,但至少鸡蛋、胡萝卜和香葱是要的,这样炒出来的饭就已经很营养和好看了,其余的就可以自由搭配。一般我炒米饭比较喜欢放青豆(可以买一些剥好放冰箱里保存,用时很方便)、熟玉米粒(可以一次多剥些熟玉米粒象青豆一样冰箱冷冻存放),虾仁可以用肉丁、肉肠、火腿丁、培根丁替换
来自 美食天下 美姐姐的小资生活 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人      米饭   炒饭   春季食谱   晚餐   工作餐  

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