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香芋咸辣大肠

香芋咸辣大肠的做法

3张图片

食材明细

主料

大肠适量

辅料

酸辣椒 适量
红辣椒 适量
姜适量
芹菜适量

配料

盐适量
醋适量
酱油适量
十三香 适量
味精适量

酸辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

香芋咸辣大肠的做法步骤

1
清洗好的猪大肠放进开水里过开水去味。
2
再冲冷水清洗沥水，。
3
香芋，酸辣椒，生姜，芹菜，红辣椒。
4
大肠切段，酸辣椒和红辣椒切丝，芹菜切段，姜切丝。香芋切片。
5
切好的香芋片放进热油锅酥熟待用。
6
锅里留少许油，放进大肠大火快炒。
7
淋点醋去味。
8
再放盐炒匀。
9
淋上酱油炒干水分。
10
再放进酸辣椒炒匀。
11
倒进酥熟的香芋片翻炒片刻。
12
再放进红辣椒丝和芹菜，姜炒匀。
13
最后放进十三香，鸡精炒匀出锅。
14
装盘上桌。

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：热菜

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