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糖醋版蛋包饭

从容过日子

糖醋版蛋包饭的做法

1张图片

“蛋包饭相信很多人都做过。但是糖醋版的你做过吗？diy美食，创意无极限，乐趣所在啊！日式的蛋包饭，被包裹上酸酸甜甜的糖醋汁，算不算中西合璧呢？反正儿子很爱吃。糖醋控的亲，不管是大人还是孩子，相信都会爱上它。”

食材明细

主料

剩米饭 适量

辅料

洋葱适量
香菇适量
火腿适量
彩丁适量
蛋液适量

配料

盐适量
椒盐适量
黑胡椒 适量
糖适量
醋适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋版蛋包饭的做法步骤

1
所需主要材料：火腿切丁、蘑菇焯水切丁、洋葱切丁、彩丁焯水、蛋液
2
把洋葱丁煸至透明出香味。
3
加入蘑菇丁、火腿丁和彩丁翻炒一下，再加入剩的米饭。（新米饭水份大不适合）
4
蛋液倒入平底锅或者电饼铛，摊成大饼
5
把炒好的米饭舀到尚未完全煎好的蛋饼上，卷起来，翻面再煎一下。如果蛋饼完全煎好卷起时容易开裂。
6
锅内加少量油，把彩丁翻炒一下，加入调好的糖醋汁，酸甜适度后盛出，倒在蛋包饭上。

来自美食天下从容过日子的作品

使用的厨具：电饼铛、平底锅、炒锅

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