酸熘鱼片儿
酸熘鱼片儿的做法步骤
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1草鱼我是在菜市场买的时候就让他们帮忙清理干净即去骨头了,自己回来弄太麻烦 -
2草鱼肉清洗干净血切成片,稍微切厚一点哦,我今天切得有点薄... -
3切好片的鱼肉还要彻底的清洗几遍哦,直到水清为止这样炒出来的清爽好吃 -
4然后加盐料酒腌下,挂蛋清糊搅拌均匀 -
5酸菜改刀切片儿,我没有要叶子,全部要了梗,脆脆的很好吃哦 -
6锅中油烧热,将鱼肉片滑散 -
7滑好的鱼肉片盛起来备用 -
8锅中留底油烧热,放入大蒜生姜爆香,放入少许辣椒调味 -
9放入切好的酸菜片炒香 -
10在放入鱼片儿小翻炒下,注意小心把鱼片弄碎了哦 -
11接着放入提前(用味精,胡椒粉,水淀粉兌成的芡汁儿放入炒匀 -
12稍等片刻就可以出锅喽,真的好香啊................. -
13出锅装盘撒上少许葱花即可
小窍门
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物还含有丰富的硒元素,
经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、
食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补
经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、
食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补













