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茄汁排骨

余甘果蜜的厨房

茄汁排骨的做法

2张图片

“番茄的季节又要来啦，茄汁肉，茄汁鱼又开始在餐桌上舞起来了，是不是很喜欢呢。特别是不爱吃肉肉的小宝宝最喜欢啦，还有MM们，防晒，补维C，当然首选我们的番茄啦。酸酸甜甜，大人小孩子都爱。”

食材明细

主料

排骨 450克
番茄 250克

辅料

葱适量
姜适量

配料

番茄沙司 适量
玉米淀粉 适量
盐适量
大豆油 适量
糖适量

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁排骨的做法步骤

1
食材。
2
排骨用清水泡一泡，去血水。之间换一下水。
3
把排骨焯水。
4
把排骨焯水。
5
给番茄的表面划上几刀。
6
把水烧开，放入番茄烫一下。
7
去皮切小块。
8
切好姜和葱。
9
锅里入油，加入排骨翻炒。
10
排骨炒至微黄装出来。
11
入姜和葱炒香。
12
加入蕃茄块，炒一下。
13
加入番茄沙司。
14
加入排骨。
15
加入适量开水糖、盐，炖约10分钟。
16
取适量淀粉兑上清水。
17
最后淋入水淀粉收费汁即可出锅。
18
装盘即可。

小窍门

排骨可以焯后下锅。

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使用的厨具：炒锅

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