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剁椒土豆丝
剁椒土豆丝的做法步骤
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12个黄心土豆。 -
2姜蒜切好待用。
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3土豆切成丝，用水漂尽土豆的淀粉。
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4热油爆香姜蒜。
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5倒入土豆丝。
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6大火翻炒。
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7加入适量的剁椒。
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8翻炒均匀，用少许的盐和生抽调味即可。
小窍门
剁椒本身是咸，盐要少给或不给。
用水漂洗的土豆丝，会更脆爽。
土豆丝最好是准备炒的时候沥水。这样炒的时候不会太干。
用水漂洗的土豆丝，会更脆爽。
土豆丝最好是准备炒的时候沥水。这样炒的时候不会太干。
