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甜笋小炒肉

by 牧野的美食日志
甜笋小炒肉的做法
“春天是吃笋的好季节，昨天买的笋特别的新鲜，和五花肉一起爆炒，很香，很下饭~”

食材明细

主料
辅料
配料

甜笋小炒肉的做法步骤

  • 甜笋小炒肉的做法步骤：1
    1
    五花肉切片，葱姜干辣椒切好~
  • 甜笋小炒肉的做法步骤：2
    2
    甜笋洗净切块，放开水里焯水三分钟左右~
  • 甜笋小炒肉的做法步骤：3
    3
    姜蒜干辣椒放入油锅里爆香
  • 甜笋小炒肉的做法步骤：4
    4
    加入五花肉爆炒一会儿
  • 甜笋小炒肉的做法步骤：5
    5
    肉变色后加料酒生抽再翻炒一会儿
  • 甜笋小炒肉的做法步骤：6
    6
    加入笋干一起炒~
  • 甜笋小炒肉的做法步骤：7
    7
    笋干上色后，加盐巴，鸡精，少许糖，再翻炒一会儿，加两三根葱，稍微炒炒，就可以出锅啦~

小窍门

笋炒之前用开水焯几分钟后用冷水冲一下会更脆嫩
来自 美食天下 牧野的美食日志 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 午餐

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