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香辣血粑豆腐
香辣血粑豆腐的做法步骤
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1准备材料。 -
2血粑豆腐切开的样子。
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3锅中加水将血粑豆腐切开放到锅里煮3分钟。
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4青蒜斜切段。
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5辣椒切段。
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6煮好的血粑豆腐捞出晾凉，切薄片。
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7炒锅里放少许油（油一定要少，因为原料会出油）小火将血粑豆腐煎出油脂，转大火翻炒。
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8翻炒血粑豆腐至变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒。
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9将辣椒和血粑豆腐翻炒均匀，血粑豆腐也基本熟透准备出锅前放入青蒜即可出锅。
小窍门
血粑豆腐在炒之前需要在水中煮几分钟，一是卫生、干净。二是可以回软，去一些油脂。
