手机访问
酸菜鱼
酸菜鱼的做法步骤
-
1准备大葱生姜洗净切好备用。 -
2鱼肉切片，用料酒、盐、淀粉、姜片、大葱，腌两小时入味。
-
3酸菜洗净切片
-
4香葱洗净切碎，切成葱花。
-
5炒锅放底油，油七成热倒入切好的姜片爆香，再倒入酸菜，炒几分钟出香味。
-
6酸菜炒出香味后倒入适量的水，大火煮开转中火，然后把码好的鱼头和鱼排倒入煮几分钟，最后倒入其他鱼肉。
-
7鱼煮好后调入盐，鸡精，出锅入汤碗，撒香葱芝麻提香，完成。
