响油芦笋
响油芦笋的做法步骤
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1准备好原材料 -
2将芦笋的根部部分比较老的皮削掉 -
3生姜、大蒜瓣切成末 -
4泡椒切成小圈 -
5锅里加入适量水,加入适量盐和少许香油,烧开 -
6放入芦笋焯水一分钟 -
7捞出装盘 -
8锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油,搅拌均匀烧开 -
9烧开的调料汁淋入,撒上姜蒜末和泡椒圈 -
10锅里放油,烧到稍微有点冒烟关火 -
11将热油迅速均匀地淋上即可
小窍门
一、芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点,这样颜色漂亮,而且能入味;
二、调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。
二、调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。











