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百变挂面——香辣炒面
香辣炒面的做法步骤
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1准备所需食材。 -
2把所有食材切丝。
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3蒜切成蒜末。
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4锅中烧开水，放入挂面沸腾后3分钟。
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5煮好的面立刻捞出控水。
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6把面条放浸在冷水里。
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7锅里倒入适量的油。
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8油热后放入杏鲍菇丝翻炒。
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9杏鲍菇炒软后，放入蒜末和郫县豆瓣酱。
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10炒匀后放入胡萝卜丝和香肠丝翻炒。
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11放入白糖翻炒均匀。
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12挂面控干水分，放入锅中。
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13倒入味极鲜炒匀。
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14放入黄瓜丝翻炒。
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15撒上胡椒粉，出锅装盘。
小窍门
郫县豆瓣酱和味极鲜本身含盐，所以炒面时不用放盐了。
喜欢吃酸的童鞋们可以在出锅前淋上适量的醋，就成了开胃的酸辣炒面了。
煮面的过程不要太久，煮好的面要迅速的过冷水，这样面才不会发粘。
喜欢吃酸的童鞋们可以在出锅前淋上适量的醋，就成了开胃的酸辣炒面了。
煮面的过程不要太久，煮好的面要迅速的过冷水，这样面才不会发粘。
